一、依據衛生福利部國民健康署111年9月14日國健社字第1110261487號函辦理。
二、為推動國人攝取全穀及未精製雜糧，該署辦理旨揭料理比賽，提升餐飲相關人員料理全穀及未精製雜糧的能力及美味度，並結合農會在地食材凸顯地方飲食特色，兼顧營養、美味、在地特色，以增加民眾攝取全榖及未精製雜糧之意願。
三、相關競賽重點如下：
(一)參賽對象：
１、學生組-高中職以上(含)大專院校餐飲、營養、食品相關科系學生，每組隊伍至少兩名、至多三名成員組成。
２、社會組-隊伍成員其中一位需為營養師、餐飲相關從業人員或農會人員（資格審核：團隊中至少其中一人需具備營養師證照或丙級廚師證照或農會工作證明），每組隊伍至少兩名、至多三名成員組成。
(二)相關期程：活動預賽期間至111年10月18日止。
四、相關比賽詳細說明請至(https://reurl.cc/7pEZkd)查詢，如有相關問題請洽該署委託辦理單位：李小姐02-2771-1001。
五、檢附旨揭活動辦法及宣傳圖文各1份。